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Euskara
English C'est
en 1884 ,que Catherine et François, arrivant de Sault de Navailles
créèrent la boucherie. Augusta et Jules la transformèrent puis Marcelle et
André la modernisèrent. Depuis 1984 Françoise et Jean François Testemale
perpétuent la tradition, héritiers d'un savoir-faire plus que
centenaire.
Ils vous proposent aujourd'hui une
charcuterie traditionnelle mais aussi
moderne et entièrement "faite maison", Les
viandes du terroir coupées et travaillées selon
des recettes "crues bouchères" avoisinent les
volailles, confits,
 conserves
campagnardes, plats préparés du rayon traiteur,
le tout, à souligner livrable à domicile ou expédiés selon la demande.
Ici on se met en quatre pour vous faire
plaisir, la preuve en est dans le nombre de produits "à la carte": pas moins
de 4 sortes de buffets
froids, 8 entrées
froides, 12 entrées chaudes, 17 plats de
volailles, 12 plats de viandes, 19 plats de poissons chauds, 8 de poissons
froids, ajoutez à cela la variété de canapés
et autres "tapas" ainsi que l'épicerie,la
crémerie et la cave
qui vont bien avec, et vous avez tout pour satisfaire les plus épicuriens
d'entre nous. Il ne manque que
 (Pays
Basque oblige)
le JAMBON de Bayonne
OBERENA.
Rassurez-vous,Jean-François apporte une note
particulière à son affinage (effectué lui
aussi à la maison). En effet à cet endroit du Pays Basque se succèdent la
douceur humide des vents marins et les parfums du "haize hegoa" chaud et sec
traversant les Pyrénées; donnant ainsi a ses jambons de 12 mois une saveur
particulière.
Une visite s'impose car la devise de
"la maison" est toujours en vigueur: "Accueil & Tradition"
.
artisan boucher,
charcutier,traiteur T E S T E M A L
E conserves - rôtisserie -
volailles - triperie -
Place de la Gare
64340 BOUCAU plats cuisinés - jambon de Bayonne -
spécialités maison - fromage à la coupe -
(
: 05 59 64 69 87
pâtes fraîches - fruits & légumes - cave
Gros - 1/2 Gros - livraisons
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